探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:25:36

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  5月上旬##*%*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%#@#,工作人员用特色技艺制作酒曲@#%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#%,拥有一套独特的酿制程序%@,其原料为青稞%#*%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*%#,还配有麝香等名贵药材*@,传承历史可追溯至数百年前*#%%*,酒味稍甜*@%@,绵软不辣*@,饮后不上头*#%%#。

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