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央视网消息：中国物流与采购联合会5月23日发布《中国食材供应链发展报告(2024)》(以下简称《报告》)**。根据《报告》****，我国食材消费需求持续稳定增长*##，食材供应链企业链条逐渐向上游延伸@%*#。
根据《报告》@*，2023年我国食材消费规模增速显著#%@。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元@**，同比增长20.45%%##%。零售食材消费规模达到7.25万亿元*%%，同比增长7.66%**%%。得益于餐饮市场的恢复发展%**%，餐饮业连锁化率不断提升*@***，我国食材消费由“数量驱动”逐渐转向“质量驱动”**。
中国物流与采购联合会副会长崔忠付介绍**%#*，我国是全球最大的食材消费市矦%*%。巢牡牟吭颊既虻乃姆种籃#。在全球食材贸易放缓的大背景下*%%，2023年我国食材消费市场达到了9.37万亿元**，同比增长10.31%*#，需求持续稳步增长*@。
我国食材供应链企业链条逐渐向上游延伸#@#。100家重点食材供应链企业调研结果显示@#*#，2023年基地直采模式渗透率已超80%%*@%@，有效缩短供应链链条*#**，降低食材采购和流通成本##@。
中国物流与采购联合会：我国食材贸易规模稳中有增 出口竞争力不断增强
据中国物流与采购联合会相关负责人介绍#@**，全球食材贸易环境复杂性、严峻性上升%@*%，今年食材贸易增速或将放缓%#，但同时新的发展契机也悄然显现*@@%#。国际区域间的合作日益凸显、多边贸易体系愈加开放@#*#，为全球食材贸易开辟了新的发展空间%*@。
据介绍@*@，2023年我国农产品贸易额达3330亿美元@*%#，与上年基本持平*%@@%。其中*@，出口989亿美元@@，同比增长0.9%*@。蔬菜出口呈现稳定增长态势%@@#。水产品、水果国内需求持续恢复**#，进口有序扩大%@%@#。2023年食材外贸“朋友圈”不断扩大@##，海关新增准许51个国家和地区146种次优质农食产品进口*@#%。2023年###@，我国与共建“一带一路”国家农产品进出口贸易额达到1380亿美元*@%*@，占我国农产品贸易额的41.4%*@%%@。其中%@，出口467.3亿美元*%#%，同比增长3.5%%#*。
崔忠付称：“产品结构换新%*@#，出口产品结构由初级冷冻食材向较高附加值的深加工食材发展%*%，显著增加了食材的出口价值与国际竞争力%%@。”
