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树立和践行大食物观#%*，构建粮食安全新格局@#%%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*@#，提高食物产业链供应链韧性#%%*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#@@。”党的十八大以来**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”****，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@@@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@@。
福建省率先探索践行大食物观%*#。30多年来#@@#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@@，福建建设海上牧�%#*%。⑸至缚�*#%*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#%。如今##，福建践行大食物观取得显著成效@%，粮食单产提高的同时@@%，食物供给更加丰富多元@@**，畜禽肉类产量大幅增长#*，水产养殖快速发展##，食用菌产业从无到有@#*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%#@@。
从福建经验看*%@#@，树立和践行大食物观%%%#，拓展传统粮食生产边界%*，优化食物供给结构##@@，满足了消费者多元化的食物消费需求***。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@@#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%，大食物观内容越来越丰富%@*#*，发展路径越来越清晰%%#*。
树立和践行大食物观**##，要充分发挥农业资源比较优势*%@%%。我国耕地资源有限@*#@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%，还有很多荒地和盐碱地*%#*%。在保护生态环境的前提下#@#**，各地应结合自身实际*#**，发展优势特色农产品*@##，实现各类食物供求平衡*%##@。解决吃饭问题*#*%%，根本出路在科技@**。各地应强化科技和装备支撑***@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*##，挖掘食物供给潜力%*##%。加强农产品质量全程监管#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心***##。
树立和践行大食物观**#@，要坚持市场导向*@*，围绕需求推进产供销协同发展@#*，拓展农产品市场空间*@。农产品要种得好###，也要卖得好%#%%*。我国是农业大国#*%*，农产品丰富多样@*%@，但每到农产品销售季节##，滞销问题就比较突出#**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@，提升农业产业化水平@##%。要配套建设现代农产品物流体系@*@*，加快建设全国统一大市�#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%#，逐渐打破农产品销售难问题%*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#***。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
