探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:05:36

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  5月上旬#*@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@*%,工作人员用特色技艺制作酒曲#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*@,拥有一套独特的酿制程序%%***,其原料为青稞@**@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%@*@%,还配有麝香等名贵药材**%,传承历史可追溯至数百年前%%@*,酒味稍甜%@,绵软不辣##*%%,饮后不上头@*%*@。

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