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树立和践行大食物观#@@*，构建粮食安全新格局*#%#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化****%，提高食物产业链供应链韧性#*%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@*##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#@。”党的十八大以来##@**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#*#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@#@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@##。
福建省率先探索践行大食物观%*%。30多年来@@%@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%，“靠山吃山唱山歌#**，靠海吃海念海经”*##%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**#*，福建建设海上牧�##%。⑸至缚�%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%%%。如今#*@#，福建践行大食物观取得显著成效*@*@，粮食单产提高的同时*%@##，食物供给更加丰富多元*###*，畜禽肉类产量大幅增长%%#，水产养殖快速发展*%#%*，食用菌产业从无到有#*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@##@*。
从福建经验看###*，树立和践行大食物观#**#%，拓展传统粮食生产边界#@#%@，优化食物供给结构%*@#*，满足了消费者多元化的食物消费需求%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**#@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%@@@，大食物观内容越来越丰富*%%%，发展路径越来越清晰@##。
树立和践行大食物观*##%%，要充分发挥农业资源比较优势**@#。我国耕地资源有限@**#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*#@，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下%@@#，各地应结合自身实际**#，发展优势特色农产品**，实现各类食物供求平衡**@。解决吃饭问题**@%@，根本出路在科技*#。各地应强化科技和装备支撑@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术###@，挖掘食物供给潜力@%#。加强农产品质量全程监管%%###，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*#@。
树立和践行大食物观#*%@，要坚持市场导向#%@*，围绕需求推进产供销协同发展#%@%@，拓展农产品市场空间#@。农产品要种得好@*#@，也要卖得好*@#%。我国是农业大国%%@%#，农产品丰富多样%@#@#，但每到农产品销售季节##*，滞销问题就比较突出@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%%，提升农业产业化水平@@。要配套建设现代农产品物流体系@*，加快建设全国统一大市�*%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%#*，逐渐打破农产品销售难问题##%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
