新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 12:23:51 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

汶川县开展“5·12”汶川地震16周年追思活动

　　俗话说“民以食为天”@*#，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#@*@，还能吃饱饭%**@，吃好饭@%@，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章##*@。近些年#%，我们也在这篇大文章中@#@，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”*@@#。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义@%*，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进*%@@@，共同关注：“大食物观”这件大事*#*@@，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面**#%#。

　　从居民消费的角度来看@@，现在我们虽然吃的比以前要好了@#@，食物种类也更加多元化了@%%，但是我们居民的膳食结构还不合理#%*##。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多@%%，但同时“隐性饥饿”%*，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多**%#。所以从消费角度%*，我们需要更多元化的健康食物@*。

　　从生产的角度来看%*#，虽然我们国家粮食连续丰收%%，但是未来继续提高农产品产量%@，也面临着很大的压力#%%，水土资源的约束也很大*@%#*，包括面临的一些自然灾害的风险*##%*，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#*%*@。所以从生产的角度看##%，我们国家也需要一个“大食物观”%##。

　　从乡村全面振兴角度%#@，从我们农业农村现代化@%#，农业强国的角度来看%*，树立“大食物观”对提高农民收入%*@*@，促进农业高质量发展%#%，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用#**。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好#*，到下一步要吃得更加健康##@。如果说现在主食不主%#%#，副食不副了*@*%#，反过来看%#@@，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要%**#，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解#%##，而且恰恰相反##@，粮食安全是“大食物观”的一个基�*##。蛭谖颐浅缘氖澄锢�##*%@，主粮还是占主导作用@#。另外*%%#*，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看##，粮食生产也是其它部门发展的一个基础%@*#*。树立“大食物观”%@*@，就是要在保证粮食安全的情况下*@@%@，进一步构建多元化食物供给体系#*#*。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念@#，通过构建多元化的食物供给体系%#，更好保障国家粮食安全**%，更好保护居民的营养健康#@%@。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术#%，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品#%。

　　我国进口了很多农产品@%#@*，饲料、粮和食用油@%，如果按照我国播种面积##@@@，这部分进口能占到食物总需要的四分之一#@。

　　构建多元食物供给体系#*%，树立大食物观%@@*，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发%%#%，就可以从技术上解决卡脖子问题**%。

　　生产的食物多、种类更丰富#*%，特别是食物蛋白这一块%#*，比如肉类蛋白#*@@，我们可以通过植物肉、微生物蛋白*#@，甚至通过人造肉进行替代%*，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力##@#。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中#@@#%，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面@@%。

　　因地制宜%#@，发展适合本地的一些特色农业@#*@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%#，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%@，树立农业、农产品品牌#*%@@。

　　注重绿色发展@@#。发展有机农业、生态农业#%@，注重农业绿色高质量发展#@*。

　　福建还比较注重科技创新**@。特别是起源于福建南平的科技特派员制度%%@%%，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@@#。

【编辑:王超】


　　

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