中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*#*，成为风靡全球的流行饮品@#@#。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#*@，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#@#，茶产业如何拥抱年轻人**@*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@##。如果年轻人不喝茶@*%@*，茶就不会有未来#**#。”业界人士告诉记者@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶##%*@，也对时间和场所有要求@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#@，曾经的咖啡也和茶一样#@%%，面临难以普适化的问题#***@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##**，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展%@@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化@@%@*。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头###*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###@@，“想要东方茶全球化@%*%#，前提是实现年轻化和现代化@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺%#*@@，审视茶的发展脉络%*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴##*。如今*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说%##，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@*。霸王茶姬历经6年发展%%%#，全球门店数超4500家*#%#%，其中海外门店数突破100家@#*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#*，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*@@#%，还是茶饮出海#@*%@，都打破了地域限制@%##，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**#%@，以此为契机#@#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#**。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*，随着“文博热”不断升温#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@**，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%%%，喝得到茶汤*#@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%%，推动茶文化国际传播#*%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@**@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@%%。”蒋耀平说%#%@%。(完)