中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*#，茶深深融入中国人的生活##%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@，茶穿越历史、跨越国界**#*，成为风靡全球的流行饮品#%*@。

　　5月21日是国际茶日%##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%**，纵横万里%#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*%，茶产业如何拥抱年轻人#@@#，成为新的时代命题*%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#%*%。”业界人士告诉记者#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%@，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%@@，曾经的咖啡也和茶一样#%#%，面临难以普适化的问题%**%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*@@#。伴随现代工业发展@@@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%@#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@，到现代的萃取技艺*%%*%，审视茶的发展脉络@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@。

　　“让茶回归于茶*##%@。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%。霸王茶姬历经6年发展#%%#@，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家%***%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@%。

　　王庆认为%%@@，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@##%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%*@。无论是跨境电商##*#，还是茶饮出海%**#，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#**，以此为契机*@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说#%#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%@%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%#，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播*%#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*%%。2022年%@#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@@。

　　“一杯茶#*#%，如今已超越国界@*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**。”蒋耀平说@*@*。(完)