耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@#%，吃饭为大%@%#。解决吃饭问题%#*，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开@#，树立大食物观%@#**。在福建工作期间*%%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@%，助力保障粮食安全#@@#，把中国饭碗端得更稳更牢%##@#。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村**@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@@，只见蔚蓝海面上#**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#%@，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@#@。平台所处的海域水深约35米*@##@，年养殖45吨鲍鱼@#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*##%%，鲍鱼成活率增加10%%@@，产量增加近两成%*。”

　　“一粒鲍”的养殖@@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#。

　　践行大食物观*%@@，就要立足实际@###*，充分发挥特色优势#@%#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%*，要树立大食物观%%#，既向陆地要食物%@@*@，也向海洋要食物@@@@@，耕海牧渔@%@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*。”山海资源是福建的独特优势所在***。福建海域面积13.6万平方公里#*%*，拥有大小海湾125个#%%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路%*#。发展深海养殖@*#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#**@。比如*%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#@#，成活率高、生长周期短%%%，出肉率也比传统鲍鱼高*##，更容易突破资源条件限制*@##*，实现丰产丰收**#。实践表明*#*#，以科技赋能产业、资源@%#*，兼顾数量与质量#***，强化食物供给能力%*#%，才能不断创造发展增量%#@@#。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系@@*@。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞@@@，轻加工与销售%%%%#，如今*%##，水产品精深加工已成为新的经济增长点##@@@。厂房内%%@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序###@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%*，企业开发出新产品@@*@%，打开市场新空间%%%%。从单一农业生产过程%@，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条#@#，正是践行大食物观的题中应有之义@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%，“蓝色粮仓”日益殷实@%@#。着眼未来%%，拓展农业多种功能%@*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##@，走好特色路、打好特色牌%*#，大力发展特色产业*#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)