东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*，茶深深融入中国人的生活@%*@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%#%*@。

　　5月21日是国际茶日#*@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#@#，纵横万里*#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人%**#，成为新的时代命题**@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来#**#。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶##%%，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求*@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*@，曾经的咖啡也和茶一样@@@，面临难以普适化的问题#%@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@%*，“想要东方茶全球化%%%#@，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#，到现代的萃取技艺#%%*%，审视茶的发展脉络#%**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今@@*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶@%@#。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法****@。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%@##，其中海外门店数突破100家%*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%#，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化@#%，应迈向品牌化发展道路%**#*，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商@**@%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%*%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说@@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*##，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**，触摸到茶文化##*#，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤@#@%，并通过全球巡展、与茶互动等#%@@*，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶@@%@，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%@。2022年*@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶%@@@，如今已超越国界@@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@*。(完)