悠悠万事%**，吃饭为大%***。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地#%，要把思路打开%##，树立大食物观#*%。在福建工作期间%**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*%。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%#，助力保障粮食安全@*#*%，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔%##*，福建省连江县下宫镇江湾村#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%#*，只见蔚蓝海面上%#*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*#。浮球之下%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#@#。作为“中国鲍鱼之乡”**@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**#%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@@，养殖产业正从近海挺进深远海*#@##。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%%*@。平台所处的海域水深约35米@%#%，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%@@*，产量增加近两成**#。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#@%%。

　　践行大食物观*@%%，就要立足实际@##*@，充分发挥特色优势##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#，要树立大食物观#@#，既向陆地要食物#%*@*，也向海洋要食物**@#，耕海牧渔%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@。”山海资源是福建的独特优势所在@*#%#。福建海域面积13.6万平方公里%*，拥有大小海湾125个##%%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@。

　　把水产搞上去#%@@，必须走科技创新之路#*%。发展深海养殖#@@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@。比如@@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*%#，成活率高、生长周期短@#@#@，出肉率也比传统鲍鱼高@%#，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收#@。实践表明##%#，以科技赋能产业、资源##@*，兼顾数量与质量@#%%，强化食物供给能力*%*#，才能不断创造发展增量###。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*@#，应坚持市场导向%#%，全链条打造高质量的农业产业体系*#%%@。过去*@*，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售#*%#*，如今@**@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%#。厂房内@#@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*@*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@%，企业开发出新产品@@#%*，打开市场新空间#*。从单一农业生产过程*%###，到多途径开发拓展食物资源*%*，再到不断延展产业链条%@@，正是践行大食物观的题中应有之义@**#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%*@，“蓝色粮仓”日益殷实%%%%@。着眼未来*@#*，拓展农业多种功能@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@*@%，走好特色路、打好特色牌*@%#，大力发展特色产业#@@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)