耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#，吃饭为大%*@。解决吃饭问题#%*@@，不能光盯着有限的耕地@*@，要把思路打开#%**，树立大食物观*@@%%。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论%*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%@*，助力保障粮食安全@%#，把中国饭碗端得更稳更牢%%*#。

　　编 者

　　东海之畔%*##@，福建省连江县下宫镇江湾村*#%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%#@*，只见蔚蓝海面上%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@%@。浮球之下###，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”@%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”***@，养殖产业正从近海挺进深远海*%%**。自码头乘船出发*%@%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%***。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#@，鲍鱼成活率增加10%%%%，产量增加近两成##。”

　　“一粒鲍”的养殖#@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%%@。

　　践行大食物观*%#@*，就要立足实际*@*%#，充分发挥特色优势@#*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观%@，既向陆地要食物***%，也向海洋要食物%%#%，耕海牧渔%##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##@。”山海资源是福建的独特优势所在*@#%*。福建海域面积13.6万平方公里#*@*%，拥有大小海湾125个%%@*#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@。

　　把水产搞上去**%%，必须走科技创新之路#@#*。发展深海养殖%#%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@%%。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%%%%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@%，成活率高、生长周期短#@，出肉率也比传统鲍鱼高#%*，更容易突破资源条件限制#*#%，实现丰产丰收%*@。实践表明@%*@*，以科技赋能产业、资源#%**，兼顾数量与质量%*，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源#*@，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系#**@。过去%#@@%，连江渔业重养殖和捕捞%*#*@，轻加工与销售@*，如今*#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%#，企业开发出新产品*#@%，打开市场新空间*@。从单一农业生产过程%*@，到多途径开发拓展食物资源***%%，再到不断延展产业链条@#%@，正是践行大食物观的题中应有之义**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%*%，“蓝色粮仓”日益殷实%#%。着眼未来**@@，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%@@#，走好特色路、打好特色牌%*@，大力发展特色产业*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)