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树立和践行大食物观%###，构建粮食安全新格局@%%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*#*，提高食物产业链供应链韧性*@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*%*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%**%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@**%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@#*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**@#。
福建省率先探索践行大食物观%@。30多年来%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”@##*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%##，福建建设海上牧矦@##%。⑸至缚�%**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%**。如今@##%%，福建践行大食物观取得显著成效###，粮食单产提高的同时@*@，食物供给更加丰富多元%@#，畜禽肉类产量大幅增长@%，水产养殖快速发展@%%*%，食用菌产业从无到有*@%%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@@@*。
从福建经验看#*，树立和践行大食物观##，拓展传统粮食生产边界@*%@，优化食物供给结构#@*@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@#*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##%@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*#，大食物观内容越来越丰富%@#@@，发展路径越来越清晰@@@。
树立和践行大食物观@***%，要充分发挥农业资源比较优势%%。我国耕地资源有限*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##%，还有很多荒地和盐碱地%#%@。在保护生态环境的前提下##*#*，各地应结合自身实际#*，发展优势特色农产品%@**%，实现各类食物供求平衡*%#。解决吃饭问题#*@@，根本出路在科技#**。各地应强化科技和装备支撑%#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%#，挖掘食物供给潜力*%。加强农产品质量全程监管%*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#。
树立和践行大食物观##@@，要坚持市场导向#*#，围绕需求推进产供销协同发展#@*%#，拓展农产品市场空间%%。农产品要种得好#%%，也要卖得好#@%#。我国是农业大国@@%@#，农产品丰富多样%*%@@，但每到农产品销售季节#*%*，滞销问题就比较突出**##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*@，提升农业产业化水平@%。要配套建设现代农产品物流体系*@*%，加快建设全国统一大市矦@##@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@%#@，逐渐打破农产品销售难问题@##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
