中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界#@%#%，成为风靡全球的流行饮品#%*@@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#%#，茶产业如何拥抱年轻人*%#*，成为新的时代命题*@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*@。如果年轻人不喝茶@@@，茶就不会有未来@**%。”业界人士告诉记者#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶*@@*，会选茶、泡茶、品茶@%#%，也对时间和场所有要求@%@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@@，曾经的咖啡也和茶一样@#%%%，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*%#@@。伴随现代工业发展@%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化@*%@*。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%，“想要东方茶全球化#@#@@，前提是实现年轻化和现代化@*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*%%，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@。如今#%%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*%@。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说#@%*，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@##@。霸王茶姬历经6年发展%%*@，全球门店数超4500家%@@，其中海外门店数突破100家*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门**%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#@*。

　　王庆认为%@*#，东方茶的国际化%#@，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@*#。无论是跨境电商***%@，还是茶饮出海###，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者****，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*##*，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享###%@。

　　蒋耀平说#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#，随着“文博热”不断升温*#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%%**，喝得到茶汤%**#，并通过全球巡展、与茶互动等%@%@%，推动茶文化国际传播%#%**。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年**%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*##。”蒋耀平说%@%#。(完)