悠悠万事%@%%，吃饭为大@%@@。解决吃饭问题#@@，不能光盯着有限的耕地%*，要把思路打开##*#，树立大食物观@#。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@*%#。”本版今起推出系列评论###，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全@#*，把中国饭碗端得更稳更牢**%。

　　编 者

　　东海之畔##%*%，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%。浮球之下#**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@@@。作为“中国鲍鱼之乡”@#@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@，养殖产业正从近海挺进深远海*%#。自码头乘船出发%%#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼@%@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@##@，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@%*@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*%#%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**##*。

　　践行大食物观*#%，就要立足实际@###，充分发挥特色优势*%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**%##，要树立大食物观@%，既向陆地要食物**，也向海洋要食物*@#%，耕海牧渔*@%*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@%*。”山海资源是福建的独特优势所在@@%@*。福建海域面积13.6万平方公里%#，拥有大小海湾125个*%#%*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去%%%*，必须走科技创新之路##%。发展深海养殖@@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##。比如**@**，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@*@@，本地企业自主培育的绿盘鲍*##%@，成活率高、生长周期短*#*%*，出肉率也比传统鲍鱼高%***#，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收#@*@。实践表明@%，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量#*@%，强化食物供给能力%#@*@，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向%*#，全链条打造高质量的农业产业体系*%%。过去@*%*%，连江渔业重养殖和捕捞#@#，轻加工与销售%%@@%，如今*@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@#*。厂房内****，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@%%，企业开发出新产品%#%#，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程#@@，到多途径开发拓展食物资源%#%，再到不断延展产业链条@%@#，正是践行大食物观的题中应有之义*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实@*。着眼未来#%#，拓展农业多种功能#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌*%*，大力发展特色产业@*##@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)