本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*#*，目前已低于上年同期水平%@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*，在明年春节期间达到高位水平*#%%@。

　　农业农村部监测数据显示**%@@，4月份@%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#@%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##*#%，今年前4个月%%，全国牛羊肉价格先涨后跌#%#%，目前已低于上年同期水平#*%%。

　　今年年初*#@%，在节日效应拉动下*#，牛羊肉价格均出现上涨#@，之后受季节性消费需求减少的影响@%%*，价格有所下跌*@。到4月份第4周%*#，牛肉价格为每千克75.05元*@@#，同比下跌12.9%**%#，已连续11周下跌****，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%，同比下跌8.6%@%*%，已连续10周下跌%#，回落到2019年9月份的水平##%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%#**@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%#。

　　从供给看*%%#，国产和进口都在增长@**%。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长@*。今年一季度%%，我国牛肉产量186万吨*@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%#，同比增长0.1%@@#@*。此外*#%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@@%，牛肉进口量已连续12年增长%@@，羊肉进口量也呈波动增长态势@%%#。今年一季度**，牛肉累计进口77.13万吨#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#**，同比增长2.2%*%。

　　从需求看*%，消费增长趋缓%*#@。2023年#%@##，我国牛肉消费量为1027万吨%@*@，比上年增长4.0%#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@#，比上年增长2.3%@%@*，增幅处于2016年以来的较低水平*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#@，2017年至2020年@*，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@#@#，牛肉产量年增长率为3.9%##%，消费量年增长率为5.0%%##%%。羊肉产需增速方面@%@，2017年至2020年@*，羊肉产量年增长率为1.5%#@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@**@@，羊肉产量年增长率为1.6%@#*#@，消费量年增长率为1.7%@%。

　　可以看出##，生产增速在加快@*%*，而消费增速在回落@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%@#。2023年%*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*%@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@@#@@，比上年下跌23.8%*%@%%。今年一季度%%*%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*####，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#。

　　杨春表示@*#@，近期价格回落%#%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%#，但价格跌幅如果明显加大%*@#*，可能会影响产业平稳发展#*#*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*#。

　　展望下半年%#@@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@%%@。由于养殖效益回落%#@**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性##，生产端逐步有所调整*##*。今年一季度@#*%，全国牛存栏1.0亿头*@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##@%，同比下降2.8%##。与此同时@@，全国猪肉价格同比有所上涨*@%@。牛羊生产端的逐步调整%#*#@，猪肉价格小幅回涨%**，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@*@@。杨春预计##%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%#，在明年春节期间达到高位水平@#%。（经济日报）