东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##,茶深深融入中国人的生活##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#,茶穿越历史、跨越国界@#*%#,成为风靡全球的流行饮品@%%#。
5月21日是国际茶日%###,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#*#,纵横万里%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*%%,茶产业如何拥抱年轻人%#*,成为新的时代命题##*%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%**。如果年轻人不喝茶#*#*,茶就不会有未来%%%**。”业界人士告诉记者#*%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%*@,需要懂茶#*%%,会选茶、泡茶、品茶%@@,也对时间和场所有要求#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%#。”
作为世界上最大的两类饮品%*%%*,曾经的咖啡也和茶一样@%@*,面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%,需要研磨和煮*@%%。伴随现代工业发展@@@#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@,咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今*##%,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%,中国虽是全球茶产品及产业源头**%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*@,“想要东方茶全球化%%,前提是实现年轻化和现代化*@。”
从古代的煮、煎、点、泡%*@*#,到现代的萃取技艺*#,审视茶的发展脉络*#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#@。如今@@*##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@*。
“让茶回归于茶#@%#@。”张俊杰说%@,他17岁时进入新茶饮行业%%#@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***##,萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展*#,全球门店数超4500家@*%,其中海外门店数突破100家**#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@,并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@。
王庆认为%##,东方茶的国际化@%#%#,应迈向品牌化发展道路@%,多赛道发力%*#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商%#@#,还是茶饮出海#@,都打破了地域限制#@##@,让茶更便捷地触达全球消费者%#*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*###。”商务部原副部长蒋耀平表示@#,以此为契机%**%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*,实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。
蒋耀平说#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@**@,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#**#,随着“文博热”不断升温%*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%*,触摸到茶文化*%*%,闻得到茶香@%#,喝得到茶汤%%#,并通过全球巡展、与茶互动等*%*%,推动茶文化国际传播*@%。
茶*%*,既是全球同享的健康饮品#*#,也是承载历史和文化的“中国名片”##%。2022年@*@#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@@。
“一杯茶#%,如今已超越国界@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说#@。(完)
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