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树立和践行大食物观@**#，构建粮食安全新格局*#*%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*##，提高食物产业链供应链韧性%@@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中***。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%#@。”党的十八大以来@*##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%##*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观***。
福建省率先探索践行大食物观@@%。30多年来%@%*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@#*，“靠山吃山唱山歌%%*，靠海吃海念海经”#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#%@，福建建设海上牧�%***。⑸至缚�#%%*%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%。如今@@@，福建践行大食物观取得显著成效*#*%，粮食单产提高的同时*%##，食物供给更加丰富多元###*#，畜禽肉类产量大幅增长@**%，水产养殖快速发展%#@%，食用菌产业从无到有@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@@*#。
从福建经验看@#，树立和践行大食物观@%，拓展传统粮食生产边界%@%#*，优化食物供给结构%@*，满足了消费者多元化的食物消费需求#**#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*#，大食物观内容越来越丰富@#，发展路径越来越清晰@#。
树立和践行大食物观@*%*，要充分发挥农业资源比较优势***。我国耕地资源有限%*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##@，还有很多荒地和盐碱地@@%@。在保护生态环境的前提下@#*##，各地应结合自身实际*%*%，发展优势特色农产品#@*#@，实现各类食物供求平衡#%**。解决吃饭问题%###*，根本出路在科技%*%*#。各地应强化科技和装备支撑@@%*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#**，挖掘食物供给潜力@@。加强农产品质量全程监管###@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*@。
树立和践行大食物观@#，要坚持市场导向@@，围绕需求推进产供销协同发展@@%%，拓展农产品市场空间%%#%。农产品要种得好@%，也要卖得好#%%。我国是农业大国#@*#%，农产品丰富多样%*#%#，但每到农产品销售季节*@###，滞销问题就比较突出@#*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@#%@，提升农业产业化水平*@%#。要配套建设现代农产品物流体系*@，加快建设全国统一大市�%%#*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@%%，逐渐打破农产品销售难问题@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
