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树立和践行大食物观@*@@，构建粮食安全新格局*@###，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%，提高食物产业链供应链韧性#**%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#%**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@。”党的十八大以来@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#*@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@###。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%#@@。
福建省率先探索践行大食物观###@。30多年来%*@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*@%%，“靠山吃山唱山歌#%#*，靠海吃海念海经”@@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##，福建建设海上牧矦@#@。⑸至缚�#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**。如今@@*，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时@%#，食物供给更加丰富多元%@#*，畜禽肉类产量大幅增长#*@@，水产养殖快速发展@#%%@，食用菌产业从无到有@#*%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%@#*。
从福建经验看%@#，树立和践行大食物观*##，拓展传统粮食生产边界@*%，优化食物供给结构#*%#@，满足了消费者多元化的食物消费需求@%@#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#**#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%#%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@#，大食物观内容越来越丰富**，发展路径越来越清晰#@%*#。
树立和践行大食物观**%%，要充分发挥农业资源比较优势%*%。我国耕地资源有限*%#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*#%*，还有很多荒地和盐碱地%%%。在保护生态环境的前提下@@*##，各地应结合自身实际%##%%，发展优势特色农产品@%，实现各类食物供求平衡*#@。解决吃饭问题*@%@@，根本出路在科技#@*@。各地应强化科技和装备支撑%@%#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@，挖掘食物供给潜力####%。加强农产品质量全程监管#@*@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心##。
树立和践行大食物观%%@，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展*%，拓展农产品市场空间@#%**。农产品要种得好#@#，也要卖得好*#。我国是农业大国%##，农产品丰富多样#%#，但每到农产品销售季节%%%，滞销问题就比较突出@*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@#*#，提升农业产业化水平*%*。要配套建设现代农产品物流体系#%，加快建设全国统一大市�%@%#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@#*，逐渐打破农产品销售难问题****@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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