悠悠万事***%，吃饭为大*%。解决吃饭问题@%%#，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开#**，树立大食物观**#。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”本版今起推出系列评论@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@%%，助力保障粮食安全@*%@，把中国饭碗端得更稳更牢@*@%*。

　　编 者

　　东海之畔*#@，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#@@*，只见蔚蓝海面上*%*#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%##。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@%%。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%*，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%###。平台所处的海域水深约35米**%#%，年养殖45吨鲍鱼%%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##**，鲍鱼成活率增加10%@**%#，产量增加近两成%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%##*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@*。

　　践行大食物观%@**，就要立足实际##*，充分发挥特色优势@**%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@%#，要树立大食物观%@，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物#*%#，耕海牧渔@#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@#@%。”山海资源是福建的独特优势所在#%%。福建海域面积13.6万平方公里%#@@%，拥有大小海湾125个@**##，蕴藏着丰饶的海洋物产%#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去*@%%，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖**%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#*，本地企业自主培育的绿盘鲍#%*，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高%%@#，更容易突破资源条件限制%@%*，实现丰产丰收#@@@#。实践表明#%#@，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量%*@##，强化食物供给能力@#*，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%#，应坚持市场导向*%*，全链条打造高质量的农业产业体系@@@%%。过去%%%@*，连江渔业重养殖和捕捞*#%，轻加工与销售##@，如今**，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%。厂房内****%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序***%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@*#，企业开发出新产品%**@，打开市场新空间#@**#。从单一农业生产过程@*#*，到多途径开发拓展食物资源%%#%，再到不断延展产业链条@#*，正是践行大食物观的题中应有之义#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%##@，“蓝色粮仓”日益殷实%##%%。着眼未来%%*#%，拓展农业多种功能#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@%，走好特色路、打好特色牌%##，大力发展特色产业#%#@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)