悠悠万事*#，吃饭为大*%#@#。解决吃饭问题**#*#，不能光盯着有限的耕地%%%*，要把思路打开*%#@%，树立大食物观@##。在福建工作期间@#%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#。”本版今起推出系列评论*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@*@，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢%*@。

　　编 者

　　东海之畔@*%#，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%@%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%@，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下###@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%*@。作为“中国鲍鱼之乡”**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*，养殖产业正从近海挺进深远海%###@。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米%#%*%，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@@，鲍鱼成活率增加10%@@#*%，产量增加近两成#*#%*。”

　　“一粒鲍”的养殖***，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#@#。

　　践行大食物观@##*，就要立足实际**%*，充分发挥特色优势%*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#%，要树立大食物观*%%%%，既向陆地要食物%*@#，也向海洋要食物*#%，耕海牧渔**##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@。”山海资源是福建的独特优势所在##@%。福建海域面积13.6万平方公里@*@@#，拥有大小海湾125个@%@@，蕴藏着丰饶的海洋物产##*#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@**@。

　　把水产搞上去**%，必须走科技创新之路%@。发展深海养殖*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#。比如@@@%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%*，本地企业自主培育的绿盘鲍**##，成活率高、生长周期短#%%*，出肉率也比传统鲍鱼高##*%，更容易突破资源条件限制####，实现丰产丰收#*@*%。实践表明@%@*，以科技赋能产业、资源#*#%，兼顾数量与质量@@%@@，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量***%。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去%%@@#，连江渔业重养殖和捕捞%%#*@，轻加工与销售@#%@#，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@%%，企业开发出新产品%*#@*，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程###，到多途径开发拓展食物资源@%#，再到不断延展产业链条##@，正是践行大食物观的题中应有之义@@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*%#，“蓝色粮仓”日益殷实*%**@。着眼未来%*，拓展农业多种功能**%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@，走好特色路、打好特色牌%@，大力发展特色产业**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)