耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%@#%，吃饭为大%@。解决吃饭问题#**@#，不能光盯着有限的耕地@*#，要把思路打开@##，树立大食物观#****。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**@。”本版今起推出系列评论@%#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢%%#@@。

　　编 者

　　东海之畔@%@@*，福建省连江县下宫镇江湾村@%@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上%***，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@@*，养殖产业正从近海挺进深远海#%**#。自码头乘船出发%%*%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@#*。平台所处的海域水深约35米*%*@，年养殖45吨鲍鱼%#*@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@，鲍鱼成活率增加10%%%#，产量增加近两成**%#@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@。

　　践行大食物观##**#，就要立足实际#@##，充分发挥特色优势#@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%*@*，要树立大食物观@#@，既向陆地要食物*@@%%，也向海洋要食物@@#，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#**。”山海资源是福建的独特优势所在#@*%*。福建海域面积13.6万平方公里%@%@，拥有大小海湾125个#@*，蕴藏着丰饶的海洋物产%*@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%%@#。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路%*@*。发展深海养殖%*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@*%。比如@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*%，成活率高、生长周期短#%，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制@#@#，实现丰产丰收@@%。实践表明@@*%%，以科技赋能产业、资源@#%%#，兼顾数量与质量%*##，强化食物供给能力**%，才能不断创造发展增量@@@%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%#@#，应坚持市场导向**%，全链条打造高质量的农业产业体系*#%@@。过去#%@#，连江渔业重养殖和捕捞@@#*@，轻加工与销售*%@@，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%*#。厂房内%**#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@，企业开发出新产品%@#，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程**@，到多途径开发拓展食物资源@*%#*，再到不断延展产业链条###@#，正是践行大食物观的题中应有之义*%%@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%%#@，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来@#@@，拓展农业多种功能@%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@#，走好特色路、打好特色牌***%，大力发展特色产业@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)