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树立和践行大食物观%*%，构建粮食安全新格局@##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**#，提高食物产业链供应链韧性%#*#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%**#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*。”党的十八大以来*@#@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#**。
福建省率先探索践行大食物观%#@。30多年来%%*%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%*，“靠山吃山唱山歌@*#%，靠海吃海念海经”%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#**%，福建建设海上牧�%@@#%。⑸至缚釦#%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@%#。如今#%@，福建践行大食物观取得显著成效@%，粮食单产提高的同时%*@%，食物供给更加丰富多元#**%*，畜禽肉类产量大幅增长@@，水产养殖快速发展##@#，食用菌产业从无到有@@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%#@。
从福建经验看@@%@，树立和践行大食物观*##@，拓展传统粮食生产边界*#@，优化食物供给结构%#，满足了消费者多元化的食物消费需求@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%##*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@@%，大食物观内容越来越丰富%#%，发展路径越来越清晰#%@@%。
树立和践行大食物观%**@，要充分发挥农业资源比较优势@#。我国耕地资源有限%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@##@%，还有很多荒地和盐碱地@@@%*。在保护生态环境的前提下@*，各地应结合自身实际%@，发展优势特色农产品*#，实现各类食物供求平衡%%@%。解决吃饭问题@%*，根本出路在科技*%*。各地应强化科技和装备支撑%#@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%@@%，挖掘食物供给潜力%@#@。加强农产品质量全程监管*#*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*@@@。
树立和践行大食物观@*%**，要坚持市场导向@@%*，围绕需求推进产供销协同发展@#*，拓展农产品市场空间%@。农产品要种得好#@%@@，也要卖得好##。我国是农业大国*%%@@，农产品丰富多样%*%@%，但每到农产品销售季节@@##@，滞销问题就比较突出*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%%%，提升农业产业化水平#**@。要配套建设现代农产品物流体系**%#，加快建设全国统一大市�%%**%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@*，逐渐打破农产品销售难问题%*%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
