东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###%#，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#，茶穿越历史、跨越国界#%%@，成为风靡全球的流行饮品*%@@#。

　　5月21日是国际茶日%@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%@，纵横万里@#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题#***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*##。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#*#*#。”业界人士告诉记者**%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶%%%%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#*%，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展#%@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*@，咖啡完成了标准化和产业化#*%@%。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化%@%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%#，到现代的萃取技艺@#%*，审视茶的发展脉络**#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。

　　“让茶回归于茶#%%@*。”张俊杰说*@#%#，他17岁时进入新茶饮行业%%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展@#%#*，全球门店数超4500家@#*@#，其中海外门店数突破100家*%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@%#，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#%。

　　王庆认为*%@，东方茶的国际化%@@**，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力##@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制@**，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@#，以此为契机#*#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#####。

　　蒋耀平说%*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**#@，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%@，触摸到茶文化@@%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*@**，并通过全球巡展、与茶互动等@#@#，推动茶文化国际传播**@%%。

　　茶%*%*@，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%%@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界%*#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%#%。(完)