东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*%%，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品%@*@%。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里%%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人@**，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶@*%@，茶就不会有未来%@**#。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#*@%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#@@，曾经的咖啡也和茶一样#@##，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@@，需要研磨和煮%**@。伴随现代工业发展%@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@@，咖啡完成了标准化和产业化*%##@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%**%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@%#*，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%@，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴#@***。如今%**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##*。

　　“让茶回归于茶#@@。”张俊杰说@@**，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@***，萌生打造新茶饮品牌的想法##%%*。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%####。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*##*，并快速走出国门%*%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为%@#**，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@#*@，都打破了地域限制@%%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%#%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*#，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@*#，触摸到茶文化@*%##，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%##@，并通过全球巡展、与茶互动等%%##*，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶*@@#@，既是全球同享的健康饮品*@@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*#。2022年###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#%%。

　　“一杯茶*##@@，如今已超越国界@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@%。”蒋耀平说#**。(完)