东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**##，茶穿越历史、跨越国界**%@，成为风靡全球的流行饮品%%%*#。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@*，纵横万里#@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题*%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@*%。如果年轻人不喝茶#*@@#，茶就不会有未来**##@。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求#*%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品####，曾经的咖啡也和茶一样%#@，面临难以普适化的问题%%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%，需要研磨和煮@*%@@。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%%，咖啡完成了标准化和产业化%*@*。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%，“想要东方茶全球化@%#，前提是实现年轻化和现代化#***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#**，到现代的萃取技艺@##*，审视茶的发展脉络#***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴##@。如今%*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@##。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说@**%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%##，萌生打造新茶饮品牌的想法@%**%。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门%%%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为*#%@*，东方茶的国际化%%*%%，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商##*##，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制@*###，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*%，以此为契机@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享###。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#*，随着“文博热”不断升温%##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化*##，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#%#@，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播#%%@%。

　　茶@#@@，既是全球同享的健康饮品@%@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%#。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界%**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%#。”蒋耀平说*%@*。(完)