东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@,茶深深融入中国人的生活@*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%,茶穿越历史、跨越国界#**,成为风靡全球的流行饮品#%@*#。
5月21日是国际茶日%*%#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*###,纵横万里*#*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#,茶产业如何拥抱年轻人*%*,成为新的时代命题@@**。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*@。如果年轻人不喝茶#*@,茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者%@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@,需要懂茶*%@@*,会选茶、泡茶、品茶%#**,也对时间和场所有要求#*%@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#。”
作为世界上最大的两类饮品@@%%,曾经的咖啡也和茶一样@@@@*,面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**,需要研磨和煮*@%#@。伴随现代工业发展@*@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#,咖啡完成了标准化和产业化**@。如今%#%*%,全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%*@,中国虽是全球茶产品及产业源头*%%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*,“想要东方茶全球化*@,前提是实现年轻化和现代化#%%。”
从古代的煮、煎、点、泡#@@#@,到现代的萃取技艺@#,审视茶的发展脉络*@@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@。如今@@*@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。
“让茶回归于茶#*#。”张俊杰说*###,他17岁时进入新茶饮行业%*#*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#,萌生打造新茶饮品牌的想法%*##。霸王茶姬历经6年发展%%%,全球门店数超4500家%%,其中海外门店数突破100家*#*#%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@#,并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@**。
王庆认为@###,东方茶的国际化%@@,应迈向品牌化发展道路*%,多赛道发力@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商@%%,还是茶饮出海%@*@,都打破了地域限制@@#%@,让茶更便捷地触达全球消费者%*@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*,以此为契机@%***,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@*%,实现真正的全球茶文化交流与共享%@*#。
蒋耀平说**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@**%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@,随着“文博热”不断升温@%#*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**#*,触摸到茶文化*#,闻得到茶香*#%*,喝得到茶汤@*@@#,并通过全球巡展、与茶互动等#*%#,推动茶文化国际传播%*。
茶*#%@,既是全球同享的健康饮品##@#,也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年*%*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%%。
“一杯茶*@*,如今已超越国界%#*%%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说@*%@。(完)
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