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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人*#，开业6年在玉溪小有名气%*#，有人为之感动有人受到鼓励@*，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音*##，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声%%@，菜刀落在案板上的“咚咚”声@%，走路时脚步摩擦地面的声音*##@，店里计算器的智能按钮声@*@%*，门前客人的说话声@*，孩子跑起来兴奋的喊叫声@*，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”%##，只是店员们听不到@@，因为他们是聋哑人%#%@#。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成@%%@。
2018年%**，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命@**，罗娟开了这家“无声饭店”%*。6年过去了%%%，很多顾客来“无声饭店”打卡%%，有人备受感动%*%%，有人获得了鼓励@*##。这里也成了很多聋哑人的家*@*#，当地聋哑人时常聚集在此交流互动#*%%*。
6年里%#*，“无声饭店”里的很多东西@*@*，都来自于网购平台拼多多%#。拼多多就这样陪伴了这个小店成长#@#@，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转%@，有了奔头@##**。现在%##@%，弟弟成家立业##%%@，罗娟也有些累了%*#%，她想找一个合伙人**#@，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事**@#%。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺*@#。”
罗娟回忆%*#，罗瑞在3岁时生了一场睝@@。闪肆迫薂@**@。但他一直非常争气%%#，在特殊学校时体育成绩很好**%，被发掘后选到省队**%*，再选到国家队#*@@#。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员@*#，去过很多国家比赛**，拿过50多块奖牌#@#%@。2008年%%，他被选为云南奥运会火炬手@%#。
2015年罗瑞退役%@%，并结婚生子%#@%%，在玉溪开了一家洗车店#%。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异%%%%，罗瑞最后选择了离婚***#%。就在那几年*#*，罗娟的大姐和母亲相继离世%#*%#，全家人都很消沉@*%。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门@%*#，几乎不吃不喝@%。父亲只好向罗娟求助@@*%@，希望能助罗瑞走出低谷**@*。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意*##*。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜%*#*。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店%@@@。
2018年5月*%#*@，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊*%*%#，租了3000元钱的铁皮屋@##，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料#@@*%，一共花了一万多#@。“第一天我们只卖了85元%@#*，但是第二天#%*，生意就好了*@%#*，一晚上卖了2000元*@@%。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎#@@*。后来@@##，烧烤摊因为一些原因关掉#*%*。”
那一个月里%#，罗瑞很投入%@*#%，干劲十足@%**%。罗娟决定为他开一家烧烤店@*@%。“这个地址附近是一个大型小区#%%，大概有两万人#@%，人流量比较大@*@%。店铺有三层%#，180平方米左右*%，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串*%*。”罗娟说%@%，罗瑞有运动情结*****，所以开业日期选在了8月8日%@*，也就是北京奥运会开幕那天%%，取名“无声饭店”##。
开业之初*###，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里@####。他们不好找工作*@，也无处可去#%@@@，店里忙的时候他们就会搭把手@%。人最多时%#@##，店里有十几个员工@**。
“我弟心善*%**，讲义气%*@%@。他想让来找他的人都有工作*%**%，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’@#，只要他们有饭吃@#%#*，有地方住就可以@*@*。我想没工资也不是办法@@，尽管给得少一些*%@，也将工资平均给到每个人*@。”
店里除了罗娟和罗瑞%*，还有三个固定员工：施豪负责炒菜%%**，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂**%@%，里里外外端菜%*@*，收拾桌椅%%##%。“他们都是聋哑人%%@**，我给他们在附近租了房子#*%%，他们吃住都在一起**#。”
“我跟我爸保证过@***，我一定让我弟过上好日子%#。”一晃*%%%%，“无声饭店”已经开了6年#@@%。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹@#，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵##@%。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟#@*@。
罗娟说##%#@，4月其实不是生意旺季*@#%，等天气再热一些%@#*，生意忙碌起来*#@@#，有时候会到凌晨四五点钟%%#，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙*%@，我准备给他们日结工资%#。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作##%@%，难在需要耐心@**%，就像教孩子一样*@#%%。”罗娟说*%，他们不太通人情世故*@%#%，常识对他们来说是需要学习的*%，学习时间是正常人的几倍@#*。
店刚开起来时@*%%@，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活%*@@%。“每一桌客人有每一桌的需求#%%*%，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到#@%@，罗娟也不会手语%##@@，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活%%%，不知所措%*%@。
有时候客人需要什么招呼罗瑞##*#，看罗瑞无动于衷##，有的会骂人%#@*%，但有好心的客人就会提醒他们%#%%#，这里是“无声饭店”@*##，他们是聋哑人#%。
后来@%*%，罗娟也开始学手语*@，过了一个多月%##*，店里常用的她都懂了*#@@%，可以吩咐他们去做#@*。
新的问题又来了*%。刚开始%@*，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音#%#*，水和杯口齐平@#%*%，满得快要溢出来@%。他们就据理力争#*%，比划着“我们是烧烤店%@，客人需要喝大量的水”#@*#。罗娟又告诉他们@#*%*，拿杯子一定不要让手摸到杯口@#，客人会介意@#。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么#@##@。“他们其实很善良很单纯%*##@，只是少了一些人情世故#@*%。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了#*#%，她就坐在前台*@%%*，看到客人有什么需求*@%，用手语告诉他们#@*。有时他们没注意到*%，喊也听不到*%@，也需要罗娟走过去提醒%@。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意%%*#。“现在%%，我就用这个方法来‘喊’他们工作##*，我坐着就可以@*，很方便%#*@。他们还是很聪明的%#%%。”
在光顾“无声饭店”的客人中#*，一些是好奇**#，他们在这里边吃饭##@%*，边观察聋哑人是怎么交流的%@@@，看着他们比划着手势%%#，虽然看不懂#*%#%，但会因为他们笑起来也跟着笑起来#*。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭**。
“他们说##，坐在那里吃顿饭*#，看看这些聋哑人是怎么努力生活的@#@*%，会被鼓励到***@*。其实这些聋哑人是非常乐观的##*%#，比如路科者#%#*%，特别累的时候%%，他还能在工作间隙跳舞%@*%*。”
“陪伴”是最常情的告白
现在**%%*，罗娟成了“甩手掌柜”#*，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的%*%。”
罗娟每天早上7点起床@@%#，送女儿上学%@%。然后去菜市场买晚上的食材@**%%。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜***@。下午5点多**#，他们在店里吃晚饭*@，6点出摊@#%*@。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐@*#@，基本上没什么大事%*@%@。晚上10点多#@@#@，我就回家陪女儿睡觉%%*@，他们一直工作到凌晨**#%@。”
有段时间罗瑞开始掌勺%*#，一天睡不了几个小时##%，特别累*%。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头@%*，写着“很辛苦%#%，姐姐不让我睡觉”*#*。“我看到之后眼泪都流出来了%*%，觉得自己没有照顾好弟弟@@*。但生活就是这样@#*#，只能坚持下来%#。我告诉他**#*#，每个人都在努力@@*%%，不是只有你自己才辛苦@@#*@。”
6年来@*%*@，罗瑞和“无声饭店”同步成长着%*，让罗娟越来越欣慰#%*%@。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多*#。“做生意太忙*%*%@，没什么时间逛街*%，买东西就在拼多多上解决了%@@#。店里的大部分东西都是在拼多多买的*#**@，比如烧烤用的锡纸、竹签%%*，包括调料@%%#。调料买来之后我会用机器研磨成粉#*，这样会节省很多成本#**%@。”
每个季节%***%，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装%@@，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样%#，质量好价格还便宜%#。“罗瑞也会经常穿@*。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间%#%#，陪伴我们一起成长%%*%，我们都习惯了它的存在*@@#。”
就在不久前@%%，弟媳生了孩子**@@。“孩子晚上哭闹@%@#，他们听不见@*@，就在拼多多买了声控小夜灯*%*#。只要孩子晚上一哭%*#*，灯就会亮**#*，罗瑞就会醒来**，照看孩子@%%。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半%@%#，终于松了口气@*#。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业#@@@。
“这么多年过去了@*，我也感觉有些疲惫*%@%%，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去@#@@，或者我们也能做点儿更有意义的事%@，关照到更多聋哑人#*%%，合伙人一定要有爱心才行*@#%。”
文/张洁
(新京报)
