新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 12:40:05 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”@*%**，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%%*，还能吃饱饭@**%，吃好饭%%@*，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章*@*。近些年%%，我们也在这篇大文章中%*@@#，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”%*@%%。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义*@*%@，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进%#@，共同关注：“大食物观”这件大事@%，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面*#**。

　　从居民消费的角度来看@%@@@，现在我们虽然吃的比以前要好了#*@*，食物种类也更加多元化了*@，但是我们居民的膳食结构还不合理#%%%#。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多#%%，但同时“隐性饥饿”*@，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多##*。所以从消费角度%@%，我们需要更多元化的健康食物#%@。

　　从生产的角度来看*@，虽然我们国家粮食连续丰收#*%，但是未来继续提高农产品产量#%##@，也面临着很大的压力@%%@，水土资源的约束也很大***@@，包括面临的一些自然灾害的风险**，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#%%。所以从生产的角度看@*#，我们国家也需要一个“大食物观”@#%@。

　　从乡村全面振兴角度##%%，从我们农业农村现代化*#%*%，农业强国的角度来看*%#，树立“大食物观”对提高农民收入***%%，促进农业高质量发展%*%%#，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用@**##。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好@*@#，到下一步要吃得更加健康#*。如果说现在主食不主#*，副食不副了@*@@，反过来看%#%，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@@，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解*##@，而且恰恰相反*##%%，粮食安全是“大食物观”的一个基�%*。蛭谖颐浅缘氖澄锢�*##@，主粮还是占主导作用@%#。另外*@*@#，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看#**#，粮食生产也是其它部门发展的一个基础*@%。树立“大食物观”#%*#%，就是要在保证粮食安全的情况下#%##，进一步构建多元化食物供给体系@#@*@。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念%@%，通过构建多元化的食物供给体系*@@，更好保障国家粮食安全@@@@，更好保护居民的营养健康#%%@%。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术%%#，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品*@@%#。

　　我国进口了很多农产品#@%，饲料、粮和食用油@#，如果按照我国播种面积#**#@，这部分进口能占到食物总需要的四分之一%%%@。

　　构建多元食物供给体系%**##，树立大食物观*@@，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发*%，就可以从技术上解决卡脖子问题@**#%。

　　生产的食物多、种类更丰富###*，特别是食物蛋白这一块#%@，比如肉类蛋白%*，我们可以通过植物肉、微生物蛋白@@，甚至通过人造肉进行替代@@@*#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@@。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中*%#@@，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面##。

　　因地制宜*@，发展适合本地的一些特色农业*%*#*。福建属于“八山一水一分田”的地理环境@*%@，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等#%#%，树立农业、农产品品牌#%。

　　注重绿色发展#%%**。发展有机农业、生态农业@%，注重农业绿色高质量发展@##。

　　福建还比较注重科技创新#@@。特别是起源于福建南平的科技特派员制度#%@@%，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@#@@%。

【编辑:王超】


　　

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