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树立和践行大食物观@*#%%，构建粮食安全新格局*@**@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*，提高食物产业链供应链韧性@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*@@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*#%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%**%。”党的十八大以来@##*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%%#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@**#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%#。
福建省率先探索践行大食物观###**。30多年来@##%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@@#，“靠山吃山唱山歌@@，靠海吃海念海经”##@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#%*，福建建设海上牧�%*。⑸至缚�%#@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**#。如今@*@，福建践行大食物观取得显著成效%*##%，粮食单产提高的同时%%%，食物供给更加丰富多元****，畜禽肉类产量大幅增长#*#%，水产养殖快速发展%@**%，食用菌产业从无到有@@*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%#。
从福建经验看*%*%，树立和践行大食物观@*，拓展传统粮食生产边界#*@*，优化食物供给结构*@@@#，满足了消费者多元化的食物消费需求*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@#%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*%@@，大食物观内容越来越丰富%#@，发展路径越来越清晰%@*@。
树立和践行大食物观#*@%，要充分发挥农业资源比较优势#*。我国耕地资源有限*%#@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*#*@，还有很多荒地和盐碱地@@*。在保护生态环境的前提下#@#，各地应结合自身实际*#*，发展优势特色农产品%##，实现各类食物供求平衡####%。解决吃饭问题@##，根本出路在科技*@%%。各地应强化科技和装备支撑%@@#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@*%，挖掘食物供给潜力*@。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%%*。
树立和践行大食物观#%*#*，要坚持市场导向#@#，围绕需求推进产供销协同发展*##，拓展农产品市场空间*@*。农产品要种得好%**，也要卖得好#%%#。我国是农业大国##@，农产品丰富多样#@@%，但每到农产品销售季节@*@@，滞销问题就比较突出#*%*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@，提升农业产业化水平**#。要配套建设现代农产品物流体系@*，加快建设全国统一大市�%@%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@*%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#，逐渐打破农产品销售难问题#@%*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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