东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%#，茶深深融入中国人的生活@#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%，茶穿越历史、跨越国界%@#%@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@###%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人%##**，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%%##，茶就不会有未来%%@@。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##@，需要懂茶##*@，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@%@，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题@@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%，需要研磨和煮#%@@。伴随现代工业发展#*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@%@，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%%，“想要东方茶全球化@@*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@#。如今*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说@#@@%，他17岁时进入新茶饮行业@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@##%，萌生打造新茶饮品牌的想法##*#。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@%#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@*。

　　王庆认为*#@@@，东方茶的国际化#@**，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商**%，还是茶饮出海@%#*#，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%#%，以此为契机%%%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。

　　蒋耀平说#%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化*@##，闻得到茶香%%##，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等##@%*，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品@#**@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年##@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@***@。

　　“一杯茶@#*%#，如今已超越国界@%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*%*。”蒋耀平说*%。(完)