中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品**#%。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##，纵横万里*#***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@*，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#**%。如果年轻人不喝茶@@**，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶*#@#，也对时间和场所有要求@*#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样*@#*@，面临难以普适化的问题%**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@@@，需要研磨和煮@##**。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今*%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@*，到现代的萃取技艺##@%，审视茶的发展脉络%#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶@@@@%。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#%。霸王茶姬历经6年发展**@，全球门店数超4500家*#%，其中海外门店数突破100家%*%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*%，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@**@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%#%，应迈向品牌化发展道路%%@@*，多赛道发力##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@*。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%@@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@#。

　　蒋耀平说**#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#@，随着“文博热”不断升温@@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@，触摸到茶文化#**，闻得到茶香@##，喝得到茶汤#@#*@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播@#@。

　　茶#*@，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@。

　　“一杯茶@@*#%，如今已超越国界%##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说##*%%。(完)