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树立和践行大食物观%**@*，构建粮食安全新格局*#*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%*#，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#*@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*#*。”党的十八大以来*%%@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@##。
福建省率先探索践行大食物观*##%。30多年来*@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#**，“靠山吃山唱山歌%%*@@，靠海吃海念海经”#@#%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%#，福建建设海上牧�*@@。⑸至缚�#*#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%%。如今%**##，福建践行大食物观取得显著成效@@#，粮食单产提高的同时%*@，食物供给更加丰富多元#@@，畜禽肉类产量大幅增长%**%，水产养殖快速发展@@，食用菌产业从无到有#**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%*#。
从福建经验看#*#@*，树立和践行大食物观@@#@@，拓展传统粮食生产边界*#，优化食物供给结构%**，满足了消费者多元化的食物消费需求%@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富%%*%，发展路径越来越清晰*@**。
树立和践行大食物观@***，要充分发挥农业资源比较优势%%。我国耕地资源有限%**%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%，还有很多荒地和盐碱地#%%*。在保护生态环境的前提下@@@#*，各地应结合自身实际#*@*#，发展优势特色农产品##，实现各类食物供求平衡*%。解决吃饭问题%%%@，根本出路在科技@%##。各地应强化科技和装备支撑@@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##*#，挖掘食物供给潜力#%%%。加强农产品质量全程监管#%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#**%。
树立和践行大食物观%%%*#，要坚持市场导向*#%，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间@%%。农产品要种得好@@@#@，也要卖得好@@@。我国是农业大国@%*#@，农产品丰富多样@*#，但每到农产品销售季节%%*#，滞销问题就比较突出*%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@%*#，提升农业产业化水平#@##。要配套建设现代农产品物流体系%#，加快建设全国统一大市�##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*@，逐渐打破农产品销售难问题**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
