东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%**,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@##%,茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@*#,茶穿越历史、跨越国界%@@*@,成为风靡全球的流行饮品*#%。
5月21日是国际茶日@#%#@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*#%*@,纵横万里##,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%*,茶产业如何拥抱年轻人#%#,成为新的时代命题%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶#%,茶就不会有未来%**@%。”业界人士告诉记者@**%%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#####,需要懂茶@*@,会选茶、泡茶、品茶*#@*@,也对时间和场所有要求*#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%@%。”
作为世界上最大的两类饮品%@,曾经的咖啡也和茶一样*@,面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#***,需要研磨和煮####@。伴随现代工业发展%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*,咖啡完成了标准化和产业化%@**。如今%#%#*,全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%,中国虽是全球茶产品及产业源头%*##,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*#*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*,“想要东方茶全球化#%,前提是实现年轻化和现代化%%@#。”
从古代的煮、煎、点、泡@#@,到现代的萃取技艺*@*@@,审视茶的发展脉络*@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*。如今#%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*@*。
“让茶回归于茶***%。”张俊杰说%*,他17岁时进入新茶饮行业#%#*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*,萌生打造新茶饮品牌的想法*%#。霸王茶姬历经6年发展*#@@,全球门店数超4500家*%#,其中海外门店数突破100家%@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@,并快速走出国门%#@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。
王庆认为#*@##,东方茶的国际化*#,应迈向品牌化发展道路%@%%,多赛道发力#%**,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#*@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*%。无论是跨境电商%#,还是茶饮出海@*%,都打破了地域限制#*#,让茶更便捷地触达全球消费者%*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*,以此为契机*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*##,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。
蒋耀平说#%%#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%#@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@*,随着“文博热”不断升温*#%@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%*,触摸到茶文化%*,闻得到茶香###,喝得到茶汤**#@*,并通过全球巡展、与茶互动等@#,推动茶文化国际传播***@#。
茶%@,既是全球同享的健康饮品#*,也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#。2022年#@#@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%**#。
“一杯茶##@*,如今已超越国界@@#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%@%。”蒋耀平说*%。(完)
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