东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###*%，茶深深融入中国人的生活**@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日%@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#*@，纵横万里@@#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来#%**。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*#*%@，会选茶、泡茶、品茶**@@，也对时间和场所有要求%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样*@#@，面临难以普适化的问题#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展#*#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化%@*##。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络#*#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@**%。

　　“让茶回归于茶%#%@。”张俊杰说%%#*@，他17岁时进入新茶饮行业@*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法**##。霸王茶姬历经6年发展#%#@*，全球门店数超4500家**%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化*@@，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商@*#*，还是茶饮出海@%**@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者**%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@%，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。

　　蒋耀平说@%%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@，随着“文博热”不断升温%@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#%，触摸到茶文化%%#*，闻得到茶香@%%*#，喝得到茶汤%#*@@，并通过全球巡展、与茶互动等****，推动茶文化国际传播#*%%*。

　　茶*@@%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@#。2022年%@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界@**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@#。”蒋耀平说@##@#。(完)