从家常菜到国宴，淮扬菜何以香飘四海？

　　中新网扬州5月25日电(崔佳明 徐珊珊)中国四大菜系*#%%@，大多以省份的简称来命名%%*，只有一个例外淮扬菜#*@@%。作为深得文人墨客推崇的“文人菜”@#，淮扬菜被称为“东南第一佳味@#@##，天下之至美”*@。从平民百姓的家常菜%@%*#，到被国宴餐桌青睐、香飘四海*@%@%，“淮扬味道”究竟有何魅力？

　　运河沿线独特的地理位置@#*%，孕育了独一无二的淮扬菜*@*。从广义来说%#，淮扬菜是指淮河和扬子江流域的菜系@%，狭义上的淮扬菜则是指扬州、淮安、镇江、常州等地的饮食风味*@#，也称“淮扬风味”@%@%*。

　　5月25日恰逢周末#*%，络绎不绝的游客赶早打卡扬州“老字号”富春茶社@#，体验“早上皮包水”的早茶文化@*#@%。人们约上三五好友*@，点上翡翠烧卖、千层油糕等应时点心#@，泡上一壶“魁龙珠”茶@@#*#，围桌而坐#*%**，谈天说地**。