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树立和践行大食物观%@*##，构建粮食安全新格局%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#@，提高食物产业链供应链韧性*#@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”党的十八大以来***，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#@%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*%#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*#%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**#*。
福建省率先探索践行大食物观#%@。30多年来@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#**@，“靠山吃山唱山歌@**%，靠海吃海念海经”@*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@#*，福建建设海上牧�#%。⑸至缚�#*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*%@。如今%@*，福建践行大食物观取得显著成效***%%，粮食单产提高的同时#**@，食物供给更加丰富多元###*，畜禽肉类产量大幅增长%#%%，水产养殖快速发展*%，食用菌产业从无到有@*%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@%%%。
从福建经验看*%%，树立和践行大食物观%@%*@，拓展传统粮食生产边界@*，优化食物供给结构@#*%%，满足了消费者多元化的食物消费需求#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%%*@，大食物观内容越来越丰富*@*，发展路径越来越清晰*@@。
树立和践行大食物观#@@，要充分发挥农业资源比较优势*#@#*。我国耕地资源有限*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#*%，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下%@%@，各地应结合自身实际@%%#，发展优势特色农产品%%%%，实现各类食物供求平衡@%。解决吃饭问题@%%*，根本出路在科技#@**。各地应强化科技和装备支撑***，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%#，挖掘食物供给潜力%*@。加强农产品质量全程监管**%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##@#。
树立和践行大食物观%#，要坚持市场导向@%，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间%#%*%。农产品要种得好#@@*，也要卖得好#%%@%。我国是农业大国@*%#，农产品丰富多样#*%#，但每到农产品销售季节%@，滞销问题就比较突出@%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@@@%，提升农业产业化水平*#。要配套建设现代农产品物流体系@@，加快建设全国统一大市�%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%*#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%##*，逐渐打破农产品销售难问题%*@*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@@#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
