中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#@*，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@，茶穿越历史、跨越国界#**#*，成为风靡全球的流行饮品##*#。

　　5月21日是国际茶日@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@**，茶产业如何拥抱年轻人##*@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#%%。”业界人士告诉记者*%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*@@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品****，曾经的咖啡也和茶一样*%#@*，面临难以普适化的问题*#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮*#@@。伴随现代工业发展*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头###，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###*@，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络##%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%##@%。如今@#%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶*@%@%。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业%#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%%@@，全球门店数超4500家*%@%@，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@#@，并快速走出国门%#%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*@*。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@*%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%**。无论是跨境电商*#%#@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机***#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%%。

　　蒋耀平说@@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%@#，随着“文博热”不断升温%@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化%@**#，闻得到茶香#@%%，喝得到茶汤%%%，并通过全球巡展、与茶互动等#**@，推动茶文化国际传播%*。

　　茶@%@，既是全球同享的健康饮品@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%@。2022年@%%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶**###，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%。”蒋耀平说*%%。(完)