树立和践行大食物观#%#，构建粮食安全新格局#%%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#，提高食物产业链供应链韧性#**%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#**#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@#@*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%%。”党的十八大以来##%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%#@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@@#@。

　　福建省率先探索践行大食物观*%#%*。30多年来##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%%*%，“靠山吃山唱山歌***#@，靠海吃海念海经”@#@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*@#，福建建设海上牧�*@@。�开发森林粮库@%#@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@。如今**，福建践行大食物观取得显著成效##，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元@#*@%，畜禽肉类产量大幅增长#*，水产养殖快速发展*%@@，食用菌产业从无到有*##%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%@。

　　从福建经验看@%%*%，树立和践行大食物观**#，拓展传统粮食生产边界@#*%，优化食物供给结构#%，满足了消费者多元化的食物消费需求*%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#*%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%，大食物观内容越来越丰富@**##，发展路径越来越清晰@**%。

　　树立和践行大食物观%@#，要充分发挥农业资源比较优势*#。我国耕地资源有限%#%#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@##%，还有很多荒地和盐碱地%@##。在保护生态环境的前提下%*%%%，各地应结合自身实际*%%*，发展优势特色农产品#*#%，实现各类食物供求平衡@@。解决吃饭问题%@%@#，根本出路在科技###@%。各地应强化科技和装备支撑%##**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力@@@#@。加强农产品质量全程监管#*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心**。

　　树立和践行大食物观*%%@#，要坚持市场导向#***，围绕需求推进产供销协同发展%%@，拓展农产品市场空间@#@@。农产品要种得好@##*%，也要卖得好@#@。我国是农业大国#@，农产品丰富多样@%@，但每到农产品销售季节%@，滞销问题就比较突出*@@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%%@，提升农业产业化水平*%#@。要配套建设现代农产品物流体系*#%，加快建设全国统一大市�%**@@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%%@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@@@@，逐渐打破农产品销售难问题@%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@%*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)