东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%%*，茶深深融入中国人的生活%###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*%，茶穿越历史、跨越国界*#%@*，成为风靡全球的流行饮品%#@@。

　　5月21日是国际茶日%@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##，茶产业如何拥抱年轻人#%%%，成为新的时代命题%@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*#。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来**###。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高####*，需要懂茶#%*#，会选茶、泡茶、品茶@*%@，也对时间和场所有要求@@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#@@，曾经的咖啡也和茶一样%%*#，面临难以普适化的问题##**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@@#，需要研磨和煮*#***。伴随现代工业发展%**#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@*，咖啡完成了标准化和产业化#@##。如今%@*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化%@@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#@**@，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%%%。如今#@#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*##。

　　“让茶回归于茶**#。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%##，并快速走出国门@#%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*。

　　王庆认为@%##，东方茶的国际化*#@*，应迈向品牌化发展道路%%%*，多赛道发力#**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@*%。无论是跨境电商*%#@#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@*，以此为契机*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说#*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**##%，随着“文博热”不断升温@@@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等##*，推动茶文化国际传播#%*。

　　茶*#@，既是全球同享的健康饮品@%@##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年*@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##@@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%。”蒋耀平说@@。(完)