探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:12:45

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  5月上旬%%%*@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*%%,工作人员用特色技艺制作酒曲@@*@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##,拥有一套独特的酿制程序@%,其原料为青稞***#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@@@#,还配有麝香等名贵药材##**,传承历史可追溯至数百年前@*@%,酒味稍甜@#@*,绵软不辣*#@*,饮后不上头@##。

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