探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:21:55

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  5月上旬*%@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@##@,工作人员用特色技艺制作酒曲%*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##,拥有一套独特的酿制程序#*@#,其原料为青稞%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@,还配有麝香等名贵药材*##*@,传承历史可追溯至数百年前#%%*@,酒味稍甜*#*%,绵软不辣#@%*,饮后不上头@*#。

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