本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#@#*，目前已低于上年同期水平%@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%%#，在明年春节期间达到高位水平%#@*。

　　农业农村部监测数据显示*@#@，4月份##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%#*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%@%@，今年前4个月@%#%，全国牛羊肉价格先涨后跌*#@%%，目前已低于上年同期水平%%%*%。

　　今年年初%%*#%，在节日效应拉动下%#，牛羊肉价格均出现上涨#%，之后受季节性消费需求减少的影响#*@#，价格有所下跌*@##。到4月份第4周#@%@%，牛肉价格为每千克75.05元##%，同比下跌12.9%*%#*@，已连续11周下跌@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#，同比下跌8.6%#*，已连续10周下跌#%@%，回落到2019年9月份的水平@@#*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%。

　　从供给看@#，国产和进口都在增长#@**。我国牛肉产量已连续10年增长%@%*，羊肉产量已连续12年增长*%@*。今年一季度##%@，我国牛肉产量186万吨**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@%，同比增长0.1%%%。此外#*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%#%@，牛肉进口量已连续12年增长*%#*，羊肉进口量也呈波动增长态势@#*。今年一季度#@##*，牛肉累计进口77.13万吨%%@@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@###%，同比增长2.2%##。

　　从需求看@%，消费增长趋缓#*。2023年#%%#*，我国牛肉消费量为1027万吨@*#@%，比上年增长4.0%**@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@%@，比上年增长2.3%%@，增幅处于2016年以来的较低水平*@@@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@@，2017年至2020年%#*%，牛肉产量年增长率为1.9%@%%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*，牛肉产量年增长率为3.9%*@*，消费量年增长率为5.0%*@%。羊肉产需增速方面*@%%，2017年至2020年@@，羊肉产量年增长率为1.5%@%@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@，羊肉产量年增长率为1.6%%*@@%，消费量年增长率为1.7%@%*。

　　可以看出**%%@，生产增速在加快##@，而消费增速在回落#*##*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#%#@。2023年%*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@@@@，比上年下跌23.8%*%%。今年一季度@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#@%@。

　　杨春表示%@@，近期价格回落*##，虽然是春节后季节性回落的正常情况@#*@，但价格跌幅如果明显加大@*#%，可能会影响产业平稳发展%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##@#。

　　展望下半年%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%*%@。由于养殖效益回落%*#*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%@，生产端逐步有所调整@#@%%。今年一季度@#%，全国牛存栏1.0亿头*#*%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*#，同比下降2.8%*@@。与此同时*@#@，全国猪肉价格同比有所上涨**%@%。牛羊生产端的逐步调整##*%，猪肉价格小幅回涨##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*@%。杨春预计*#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*@##，在明年春节期间达到高位水平*@*。（经济日报）