耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%@**，吃饭为大@%#。解决吃饭问题@%#，不能光盯着有限的耕地*@#@，要把思路打开*%，树立大食物观**#。在福建工作期间@%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**#*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%@。”本版今起推出系列评论#*@##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#@@，助力保障粮食安全**%@，把中国饭碗端得更稳更牢**#*@。

　　编 者

　　东海之畔%##*，福建省连江县下宫镇江湾村#%@@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%。浮球之下%%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%%#*。作为“中国鲍鱼之乡”#**@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@，养殖产业正从近海挺进深远海%*##*。自码头乘船出发#@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米*%%*，年养殖45吨鲍鱼***。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%*@*，产量增加近两成#**%。”

　　“一粒鲍”的养殖#@%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#。

　　践行大食物观**，就要立足实际%@#**，充分发挥特色优势##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*，要树立大食物观@%**，既向陆地要食物@@%**，也向海洋要食物##，耕海牧渔%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*#%。”山海资源是福建的独特优势所在@@#*。福建海域面积13.6万平方公里*%%，拥有大小海湾125个##@*，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@**#。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路*#%*。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%*@。比如%@#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@，成活率高、生长周期短%*#，出肉率也比传统鲍鱼高#@*，更容易突破资源条件限制@%@@，实现丰产丰收*%*%。实践表明*%，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量#%@，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量%##。

　　科学开发江河湖海食物资源@##%#，应坚持市场导向@@*，全链条打造高质量的农业产业体系%@*。过去#@%*#，连江渔业重养殖和捕捞%%*，轻加工与销售***，如今*@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%。厂房内#@##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#**，企业开发出新产品*@%，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程#*，到多途径开发拓展食物资源#**，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义#@*@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@，“蓝色粮仓”日益殷实@*。着眼未来%%*%#，拓展农业多种功能%@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**%，走好特色路、打好特色牌*#%%，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)