东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**%@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界@*##*，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#@##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**#@。如果年轻人不喝茶@*@，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者**%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@%，需要懂茶@**#@，会选茶、泡茶、品茶*%##，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样@*@，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展**##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%%，咖啡完成了标准化和产业化*#%@。如今##@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*#，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说#%@，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展#*@，全球门店数超4500家*@**@，其中海外门店数突破100家*@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。

　　王庆认为%%*##，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##%%。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海%%#*，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#@*，以此为契机#@*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@**。

　　蒋耀平说##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***%，随着“文博热”不断升温*@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#@*，触摸到茶文化@#@@，闻得到茶香@%***，喝得到茶汤##*%@，并通过全球巡展、与茶互动等**##，推动茶文化国际传播#%@@。

　　茶@##，既是全球同享的健康饮品%@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%#%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####。

　　“一杯茶##%%@，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%#@。”蒋耀平说@%%*@。(完)