探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:27:22

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  5月上旬%%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@#@%#,工作人员用特色技艺制作酒曲**@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*%,拥有一套独特的酿制程序#*@,其原料为青稞%@@%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%#@@,还配有麝香等名贵药材@**%,传承历史可追溯至数百年前*@%*,酒味稍甜##@#,绵软不辣%*,饮后不上头##。

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