悠悠万事#%*@@，吃饭为大*@。解决吃饭问题%#*，不能光盯着有限的耕地*%*@，要把思路打开#*@，树立大食物观%@%*。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@#。”本版今起推出系列评论*%@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@*%#，助力保障粮食安全%##%*，把中国饭碗端得更稳更牢%@@。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村@%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#%#，只见蔚蓝海面上%#*@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%@@#。浮球之下%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”#*@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海*#%#。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@。平台所处的海域水深约35米@##，年养殖45吨鲍鱼#%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%%@@，产量增加近两成#*%。”

　　“一粒鲍”的养殖##*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观@@，就要立足实际%@#@，充分发挥特色优势%@@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观#*#，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物**，耕海牧渔%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@##*#。”山海资源是福建的独特优势所在#@%#。福建海域面积13.6万平方公里%#%#，拥有大小海湾125个@@#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%@#。

　　把水产搞上去%@@，必须走科技创新之路@#@*。发展深海养殖#@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%*@。比如%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗***，本地企业自主培育的绿盘鲍@*@@，成活率高、生长周期短*#%，出肉率也比传统鲍鱼高#@%@，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收#*@#%。实践表明#*，以科技赋能产业、资源%%%*@，兼顾数量与质量@@#*，强化食物供给能力**#@，才能不断创造发展增量#@。

　　科学开发江河湖海食物资源#**@@，应坚持市场导向#%@@，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去*#%*%，连江渔业重养殖和捕捞@%%，轻加工与销售@*@#，如今#*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点**%*@。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%#*，企业开发出新产品###，打开市场新空间*%%。从单一农业生产过程%%%，到多途径开发拓展食物资源#@%，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*#，“蓝色粮仓”日益殷实%%#%*。着眼未来@@，拓展农业多种功能@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@###，走好特色路、打好特色牌%##，大力发展特色产业*#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)