耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%@@，吃饭为大#@。解决吃饭问题#%@，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开#@*#，树立大食物观@%@*。在福建工作期间###，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”本版今起推出系列评论@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*@#，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢%*%#@。

　　编 者

　　东海之畔#*@，福建省连江县下宫镇江湾村@*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上#@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下#@@%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@@@。作为“中国鲍鱼之乡”##@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*，养殖产业正从近海挺进深远海*%*。自码头乘船出发*%#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@@%。平台所处的海域水深约35米@@，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%，鲍鱼成活率增加10%#@%@@，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@*。

　　践行大食物观%*，就要立足实际*#*#%，充分发挥特色优势#%%@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%，要树立大食物观@%%*#，既向陆地要食物@%@#*，也向海洋要食物#@，耕海牧渔@%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%#*。”山海资源是福建的独特优势所在@#@@#。福建海域面积13.6万平方公里@##%#，拥有大小海湾125个*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去*@*，必须走科技创新之路###。发展深海养殖#%#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如%#%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@%@，成活率高、生长周期短@**@*，出肉率也比传统鲍鱼高@#@%，更容易突破资源条件限制*%#@%，实现丰产丰收@@#。实践表明*#，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量%#*@，强化食物供给能力#%@*，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源#%，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系%@#@。过去%@##，连江渔业重养殖和捕捞*#%#*，轻加工与销售@%#*#，如今@#%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%。厂房内*@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@##，企业开发出新产品##@，打开市场新空间@#@。从单一农业生产过程#@@#*，到多途径开发拓展食物资源*%*@，再到不断延展产业链条*@*#，正是践行大食物观的题中应有之义@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*#，“蓝色粮仓”日益殷实#*@#。着眼未来**%，拓展农业多种功能#@@##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@*%#，走好特色路、打好特色牌%%，大力发展特色产业@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)