中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%#%，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@@#，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品@#*#。

　　5月21日是国际茶日**#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##%，纵横万里@**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人#%*，成为新的时代命题*##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%##。如果年轻人不喝茶####，茶就不会有未来@#@@#。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**，需要懂茶%%%#%，会选茶、泡茶、品茶#@*@，也对时间和场所有要求%#*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品***#@，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%##，咖啡完成了标准化和产业化%@**@。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络###*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*##。如今#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说**@*，他17岁时进入新茶饮行业***%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展**@#，全球门店数超4500家#%%%*，其中海外门店数突破100家*#*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*%%，并快速走出国门%##*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#。

　　王庆认为*%***，东方茶的国际化*%@#，应迈向品牌化发展道路#%@%#，多赛道发力#*#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%@@%，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*@，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%##，随着“文博热”不断升温##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@，触摸到茶文化*#@#，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等#*@@，推动茶文化国际传播%%。

　　茶#@@#，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界*#%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##。”蒋耀平说@%#*。(完)