老年人如何保持营养均衡?这七点建议请收下
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本文转自:中新网
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老年人如何保持营养均衡
这七点建议请收下
记者 王小蒙
通讯员 周晗
济南报道
2017年*%##,世界卫生组织对年龄进行了新的划分:从婴儿出生到18岁为生长发育期%*%@@,19-45岁为青壮年期#@,45-65岁为逐渐衰老期##@%,65岁就算进入老年期了%%@。
随着年龄增长@*@@,人体会逐渐发生一定的生理变化*%*,机体的各个组织器官#%**@,特别是消化系统#%*,经过长年使用也会逐渐老化@*##%,出现食欲降低、吞咽功能不足、早饱、消化吸收功能减弱等生理现象#@*。
很多老年人都有一种感觉@%*#,似乎胃口没有年轻人好了@%*#@,这是为什么?
一方面%@%#,老年人食欲减退、能量摄入降低;另一方面%@#@*,消化能力减退**,蛋白质利用率降低@*#*@,最终导致体重降低@#%@#。
一般用下列公式初估老年人的标准体重值:男性标准体重(千克)=[身高(厘米)-100];女性标准体重(千克)=[身高(厘米)-105]**#*@。实测体重在上述标准值上下10%以内均属正常#@##@,超过理想体重10%或20%以上为超重或肥胖%*#@,低于理想体重10%或20%以下则为消瘦或严重消瘦@*。由于体重减少@%#%,老年人对能量摄入量的需求也相对减少*#。
那么老年人应该如何吃呢?老年期在食物的选择、加工方式、食用习惯等方面*#@%#,要注意以下7个方面*%@##。
1)食物全面:保持食物多样化%%,不要偏食*#@%。
2)饮食宜清淡:即便是食欲降低***@@,也要尽可能增加食物品种##@,保证充足摄入@@**#。老人味觉功能减退**##,爱吃口味重的食物***,无意中增加了盐的摄入量%%,加重肾脏负担#@%%%,有可能降低口腔粘膜屏障作用%@@**,增加感冒病毒在上呼吸道的存活和扩散几率###@#。所以%*@@#,老年人每天食盐的摄入量%@*%,应控制在5克左右@*,同时要少吃酱肉和其他咸食@@@@*。
不要多用盐、味精等调味料#*#%,而是适当地在菜中加入葱、姜等调料*@,人类的五官相通@#%@,可以用嗅觉来弥补味觉的缺失@*。
3)饮食有节:老年人胃肠道适应能力较差*@*@,应避免暴饮暴食@#。饭菜宜软烂%#@,适应老年人咀嚼功能下降、消化腺分泌降低的生理特点@*%%。
4)少食多餐:因为老年人的消化能力减弱%*%*,每顿饭不宜食用过多、进食时间较长@##,可以在三顿正餐之间%*%,添加一些点心等零食%@*,一日多餐*@**,可以保障老年人的营养补充量@%#。
5)食物温度要适宜:不宜进食过热、过冷的食物@#@@*,以避免对消化道造成损伤@#。
6)食物要新鲜:多吃水果*%,保证维生素、矿物质以及膳食纤维的供给##。
7)充分补水:可以常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃@*,既补充了水分*%@*,又有利于消化***#%。
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